Aprenda como fazer uma receita de doce de leite muito gostosa.
Ingredientes
- 2 l de leite
- 4 xícaras de açúcar (750 g)
Modo de Preparo
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
- Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
- Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
- Com sabores
vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o
sabor ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas
maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
- Dica Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
-
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele
caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela
- Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 10 porções
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